みなさんこんにちは。
先日、新潟県加茂市の知人の家で、筍掘りを体験させていただきました。
加茂市は「越後の小京都」とも呼ばれ、
古くから京都との関わりがあったり、
中心街は落ち着いた町並みを呈しております。
また、桐箪笥は全国生産量の70％を占め、日本一の生産量を誇っています。
そんな加茂市の山間で、もう収穫も終わりの時期ですが、
筍を掘ってまいりました。
当日は未明まで雨が降っていたため、斜面で足を取られて何度も転びましたが、
小さいものから少し大きいものまで、たくさん掘ってまいりました。
採ってきた筍は、写真の通り、刺身などでいただきました。
ワラビも大量に採らせていただきました。
旬のものはお酒のあてに最高でした。
翌日は健康診断でバリウムを飲む予定でしたが、
食欲には勝てず・・・
食事制限のぎりぎりの時間まで楽しみました。（T.H.）